Bułeczki maślane z kruszonką

Składniki:

Ciasto :

-4 szklanki mąki pszennej

-szklanka mleka

-1/3 szklanki cukru

-100g masła

-30g drożdży

-szczypta soli

-2 jaja

Kruszonka:

-200g mąki

-100g masła

-100g cukru

Przygotowanie kruszonki:

Do naczynia wsypujemy mąkę oraz cukier, zalewamy to roztopionym masłem i mieszamy.

Przygotowanie bułeczek : 

W ciepłym mleku (pół szklanki) rozcieramy drożdże z łyżką cukru i pozostawiamy na 15 min do wyrośnięcia. Jajka ubijamy z cukrem , dodajemy przesianą mąkę , wyrośnięty rozczyn , resztę mleka, stopione masło i szczyptę soli. Wyrabiamy ciasto i pozostawiamy na 30 min do wyrośnięcia. Z wyrośniętego ciasta formujemy bułeczki , kładziemy na papier do pieczenia. W osobnym naczyniu mieszamy jajko z 2 łyżkami mleka i smarujemy tym nasze bułeczki oraz posypujemy je kruszonką . Pieczemy w temperaturze 180 stopni aż się zarumienią.

Smacznego ;)